Webpack – бандлер, который собирает модули. В модули могут входить как js-файлы так и css, шаблоны и т.д. и webpack умеет все это бандлить в один такой большой бандл (или разделять их по умному).. На этом его зона ответственности заканчивается. Но что же остается task раннерам в таком случае?
Да собственно для простых проектов и ничего. Для проектов посложнее – запуск тестов, различные рутинные действия. Например gulp deploy, gulp build который после бандлинга сделает нам билд всего и все в tar.gz и еще и запустит тесты. Ну и т.д.
Есть конечно “плагины” для webpack добавляющие функциональность task раннеров но как по мне это уже перебор.